食材 
● 附皮五花肉一盒 ● 蒜頭 ● 蔥
● 冰糖 ● 醬油 ● 醬油膏 ● 胡椒粉 ● 五香粉

 作法 
1.五花肉切塊、蒜頭去膜不切碎、蔥切珠。
2.鍋內放入少許油將五花肉煎香，豬皮煎到有點焦黃，先撈起。
3.原鍋不洗放入冰糖炒到融化，放入五花肉翻炒讓糖包覆。
4.加入醬油、醬油膏、胡椒粉、五香粉、蒜頭、蔥、水。
4.煮滾後蓋上鍋蓋中小火悶煮25~30分鐘，就可裝盤食用。