食材 
● 台灣豬頸肉一盒 ● 橄欖油或沙拉油少許
● 鹽少許 ● 米酒少許

 作法 
1.豬頸肉淋上少許米酒，沾溼之後兩面均勻灑上少許鹽，醃約20分鐘。
2.中火熱鍋倒入少許油，將肉片下鍋煎至表面微焦。
3.放入烤箱220度20分鐘，最後再加5分鐘可轉至230度烘烤正反面各2.5分鐘，可將豬肉表面的油水稍微收乾喔。
4.將豬頸肉斜切片，撒上芝麻享用。